Pancar Baha

Şeker fabrikalarında şeker elde etmek amacıyla pancarın işlenmesinden sonra geriye kalan yan ürünlerden biridir. Şeker Pancarı, üretim tesislerinde kıyılıp haşlama kazanlarına alınır. Haşlama kazanları ile belirli süre işlem gören pancar kıyımları şekerini suya geçirir. Şekerce zenginleşmiş kıyımlar şerbet olarak şeker elde etmek amacıyla işletmeye alınır. Şekeri az olan kıyımlar ise  sulu pancar küspesi olarak ayrılır. Sulu pancar küspeleri presten geçirildikten sonra hayvan yemi olarak tüketime sunulur.

Ayrıca sulu pancar küspeleri kurutulup, bir miktar melas ile muamele edilerek peletlenir. Peletlenmiş Kuru pancar küspeleri büyükbaş hayvan beslemede kullanılmak üzere pazara arz edilir. Geviş getirenlerce içeriğinde bulunan şeker nedeniyle sevilerek tüketilen şeker pancarı küspesi, ineklerde süt yağına olumlu etki göstermektedir.

Kategoriler: