Arpa Flake

Kalite kontrol laboratuvarında yapılan analizler sonucunda kriterlere uygun olan arpalar, yabancı maddelerden arındırıldıktan sonra pişirme kazanına (Steam Cheast) aktarılır. Burada uygun sıcaklıkta (120-130 °C) buhar ile 35 – 45  dakika boyunca pişirilen arpalar, ezici silindirlerden (flaker) geçirilerek uygun kalınlıkta (1,5 mm) ezilip pul haline getirilir ve nişastanın jelatinizasyonu sağlanır. Sindirimi maksimum düzeye çıkmış olan arpalar, özel soğutucu bantlarda soğutulmaktadır. Uygun sıcaklık ve nem derecesine düşürüldükten sonra mamul silolarına alınarak paketlenmektedir.

Bu üretim aşamalarından geçen arpa, bünyesinde bulunan nişastanın jelatinize edilerek, sindirilebilirliğinin arttırılmasıyla, hayvanın tane arpanın nişasta ve enerjisinden faydalanmasını arttırarak, et ve süt veriminin % 10 – 15 oranında yükselmesini sağlamaktadır.

Kategoriler: ,